manfaat belut

meski tampilannya tak menarik, bahkan sebagian orang jijik melihatnya, namun belut merupakan makanan unggulan yang kaya zat gizi. Salah satu keunggulannya yakni kaya akan hormon kalsitonin, yang berfungsi untuk memelihara kekuatan tulang.

Belut (monopterus albus) merupakan ikan darat dari keluarga Synbranchidae dan tergolong ordo Synbranchiodae, yaitu ikan yang tidak memiliki sirip atau anggota lain untuk bergerak. Belut mempunyai ciri-ciri badan bulat panjang seperti ular, tetapi tidak bersisik dan kulitnya yang licin mengeluarkan lendirm belut memiliki mata yang kecil runcing berbentuk kerucut dan bibir berupa lipatan kulit lebar di sekeliling mulutnya. Belut juga mempunyai sirip punggung, sirip dubur, dan sirip ekor yang sangat kecil sehingga hampir tak terlihat oleh mata telanjang. Habitatnya di tempat berlumpur, genangan air tawar, atau aliran air yang kurang deras. Namun karena bentuknya yang menyerupai ular membuat sebagian orang enggan untuk melihatnya. Padahal, daging yang dimiliki belut sangat lezat dan dapat diolah menjadi berbagai makanan yang bergizi tinggi. Selain itu, belut juga memiliki berbagai khasiat untuk kesehatan.

Sumber energi dan protein dalam belut

Dilihat dari komposisi gizinya, belut mempunyai nilai energi yang cukup tinggi, yaitu 303 kkal per 100gram daging. Nilai energi belut jauh lebih tinggi dibandingkan dengan telur (162kkal/100gram tanpa kulit), dan daging sapi (207kkal/100gram). Hal itulah yang menyebabkan belut sangat baik di gunakan sebagai sumber energi.

Nilai protein pada belut (18,4gram/100gram daging) setara dengan protein daging sapi (18,8gram/100gram), akan tetapi lebih tinggi dari pda protein telur (12,8gram/100gram). Seperti jenis ikan lainnya, nilai cerna protein pada belut juga sangat tinggi, sehingga sangat cocok sebagai sumber protein bagi semua kelompok usia, dari bayi hingga usia lanjut.

Protein belut juga kaya akan beberapa  asam amino yang memiliki kualitas cukup baik, yaitu leusin, lisin, asam aspartat dan asam glutamat. Leusin dan lisin merupakan asam amino esensial yang sangat di perlukakn untuk pertumbuhan anak-anak dan menjaga kesetimbangan nitrogen orang dewasa. Leusin juga berguna untuk perombakan dan pembentukan protein otot. Asam glutamat sangat diperlukan untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan asam aspartat membantu kerja neuro trasmitter.

Tingginya kadar asam glutamat pada belut menjadikan belut berasa enak dan gurih. Oleh karena itu, dalam proses pemasakannya tidak perlu ditambah penyedap rasa yang berupa monosodium glutamat (MSG).

Kandungan arginin (asam amino monesensial) pada belut dapat mempengaruhi produksi hormon pertumbuhan manusia (human growth hormone). Yang mana HGH ini yang akan membantu meningkatkan kesehatan otot dan mengurangi penumpukan lemak di tubuh. Hasil uji laboraturium juga menunjukkan bahwa arginin berfungsi untuk menghambat pertumbuhan sel-sel kanker payudara.

Sumber Mineral dan Vitamin

Belut kaya akan zat besi (20mg/100gram), jauh lebih tinggi dibanding zat bezi yang terdapat pada telur dan daging (2,8mg/100gram). Mengkonsumsi 125 gram belut setiap hari telah memenuhi kebutuhan tubuh akan zat besi, yaitu 25mg/hari. Zat besi sangat diperlukan tubuh untuk mencegah anemia gizi, yang ditandai oleh tubuh yang mudah lemah, letih dan lesu.

Zat besi berguna untuk membentuk hemoglobin darah yang berfungsi membawa oksigen keseluruh tubuh. Oksigen tersebut kemudian berfungsi untuk mengoksidasi karbohidrat, lemak dan protein menjadi energi untuk aktivitas tubuh. Nah, itulah yang menyebabkan gejala utama kekurangan zat besi adalah lemah, letih dan tidak bertenaga. Selain itu zat besi juga berguna untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh, sehingga tidak mudah terserang penyakit infeksi.

Di samping itu Belut juga kaya akan fosfor. Nilainya 2x lipat fosfor yang ada pada telur. Tanpa kehadiran fosfor, kalsium tidak dapat membentuk massa tulang. Karena itu, konsumsi fosfor harus berimbang dengan kalsim agar tulang menjadi kokoh dan kuat sehingga terbebas dari osteoporosis. Didalam tubuh, fosfor yang berbentuk kristal kalsium fosfat umumnya sekitar 80% berada dalam tulang dan gigi.

Adapun fungsi utama dari Fosfor adalah pemberi energi dan kekuatan pada metabolisme lemak dan karbohidrat, sebagai penunjang kesehatan gigi dan gusi, untuk sintesis DNA serta penyerapan dan pemakain kalsium. Kebutuhan  fosfor bagi ibu hamil tentu lebih banyak dibandingkan saat-saat tidak mengandung, terutama untuk pembentukan tulang janinnya.

Jika asupan fosfor kurang, janin akan mengambilnya dari sang ibu. Ini salah satu penyebab penyakit tulang keropos pada ibu. Kebutuhan fosfor akan terpenuhi apabila konsumsi protein juga diperhatikan. Kandungan vitamin A yang mencapai 1.600SI/100gram membuat belut sangat baik digunakan sebagai pemeliharaan sel epitel. Selain itu, Vitamin A juga sengat diperlukan tubuh untuk pertumbuhan, penglihatan, dan proses reproduksi,

Belut juga kaya akan Vitamin B, vitamin B umumnya berperan sebagai kofaktor dari suatu enzim, sehingga enzim dapat berfungsi normal dalam proses metabolisme tubuh. Vitamin B sangat penting bagi otak agar dapat berfungsi normal, serta membantu membentuk protein, hormon dan sel darah merah. 

Seputar Kesehatan

Asal Muasal Virus HIV

“Virus HIV AIDS sebenarnya bukan berasal dari simpanse, tetapi ciptaan para ilmuwan yang kemudian diselewengkan melalui rekayasa tertentu untuk memusnahkan etnis tertentu.” (Jerry D. Gray, Dosa-dosa Media Amerika – Mengungkap Fakta Tersembunyi Kejahatan Media Barat, Ufuk Press 2006 h. 192).

Tulisan Allan Cantwell, Jr. M.D. ini mengungkapakan rahasia asal-usul AIDS dan HIV, juga bagaimana ilmuwan menghasilkan penyakit yang paling menakutkan kemudian menutup-nutupinya.
Teori” Monyet Hijau
1.Tidak sedikit orang yang sudah mendengar teori bahwa AIDS adalah ciptaan manusia. Menurut The New York Times yang terbit 29 Oktober 1990, tiga puluh persen penduduk kulit hitam di New York City benar-benar percaya bahwa AIDS adalah “senjata etnis” yang didesain di dalam laboratorium untuk menginfeksi dan membunuh kalangan kulit hitam. Sebagian orang bahkan menganggap teori konspirasi AIDS lebih bisa dipercaya dibandingkan teori monyet hijau Afrika yang dilontarkan para pakar AIDS. Sebenarnya sejak tahun 1988 para peneliti telah membuktikan bahwa teori monyet hijau tidaklah benar. Namun kebanyakan edukator AIDS terus menyampaikan teori ini kepada publik hingga sekarang. Dalam liputan-liputan media tahun 1999, teori monyet hijau telah digantikan dengan teori simpanse di luar Afrika. Simpanse yang dikatakan merupakan asal-usul penyakit AIDS ini telah diterima sepenuhnya oleh komunitas ilmiah.
2. “Pohon keturunan” filogenetik virus primata (yang hanya dipahami segelintir orang saja) ditampilkan untuk membuktikan bahwa HIV diturunkan dari virus primata yang berdiam di semak Afrika. Analisis data genetika virus ditunjukkan melalui “supercomputer” di Los Alamos, Mexico, menunjukkan bahwa HIV telah “melompati spesies’, dari simpanse ke manusia sekitar tahun 1930 di Afrika.
Eksperimen Hepatitis B Pra-AIDS kepada Pria Gay (1978-1981)
Ribuan pria gay mendaftar sebagai manusia percobaan untuk eksperimen vaksin hepatitis B yang “disponsori pemerintah AS” di New York, Los Angeles, dan San Fransisco. Setelah beberapa tahun, kota-kota tersebut menjadi pusat sindrom defisiensi kekebalan terkait gay, yang belakangan dikenal dengan AIDS. Di awal 1970-an, vaksin hepatitis B dikembangkan di dalam tubuh simpanse. Sekarang hewan ini dipercaya sebagai asal-usul berevolusinya HIV. Banyak orang masih merasa takut mendapat vaksin hepatitis B lantaran asalnya yang terkait dengan pria gay dan AIDS. Para dokter senior masih bisa ingat bahwa eksperimen vaksin hepatitis awalnya dibuat dari kumpulan serum darah para homoseksual yang terinfeksi hepatitis.
Kemungkinan besar HIV “masuk” ke dalam tubuh pria gay selama uji coba vaksin ini. Ketika itu, ribuan homoseksual diinjeksi di New York pada awal 1978 dan di kota-kota pesisir barat sekitar tahun 1980-1981.

buat temen" semua , aku ucapkan terima kasih sekali kepada kalian , yang udah nge.like blogg ini ...

ini semua adalah curahan hati aku , ........ gagh ada yang bohong dalam blogg ini , puisi , cerita dan yang lainnya itu dari aku, aku yang mengalami semuanya ....
mulai dari yang sedih ataupun yang senang .......


#jangan lupa buka n like yya .... :)

diamku adalah jawabanku

1001 makna tersimpan di dalamnya ,...tagh ada yang dapat mengartikan semuanya .......
mereka hanya bisa bertanya , bertanya dan bertanya atas dia ...
ketika aku berbahagia ... hanya dia yang aku tunjukan pada setiap orang yang menyapaku ...
begitupun sebaliknya ... ketika rasa sedih melandaku , hanya dia yang aku tunjukan pada mereka ....

"hingga tiba pada malam ini .....

jaket putih beracampurkan warna cokelat tua dengan ornamen berwarna merah menyala itu ,...
ku lihat ia tersandar di bahu seorang gadis , yang akupun tau siapa dia .....!!!!!!!!!!!

Tapi mengapa ..????? " mengapa harus ini yang ku lihat , aku tagh melihat ni sebelumnya ,.......

aku sadar aku memang tagh pantas marah , atau sedih akan semua ini , karena memang dialah yang lebih dulu mengenal pemiliknya ..
"sedang aku ..????? aku hanya orang baru dalam kehidupannya .. aku tau itu dan aku mengerti ..!!!!!

Tapi .... mengapa aku harus merasa sedih dengan apa yang ku lihat ini ..??? dosakah aku ..?????
pantaskah aku ..?????? seperti ini ..??????????

dan aku pun tau , akku lebih hina dari siapapun ... tapi , tapi aku teramat menyayanginya ,........
salahkah aku ..???????? tagh tau dirikah aku ..????????

sedang dia tau akan semua rasa yang ku miliki untuknya .....................
dia tau semua isi hatiku ....
tapi kenapa ..??????? kenapa aku melihat ini , di layar kotak simpel berwarna putih ini ..???????

aku hanya diam , diam atas apa yang ku lihat , diam atas apa yang ku tau ,...
karena semua pertanyaan mereka tentang kenapa aku" , terjawab sudah dengan dia (diam) yang aku tunjukan pada mereka ....!!!!!!!!!!

Seorang wanita tua bertanya kepadaku ..
"wahai engkau anak ku , sudahkah engkau yakin bahwa engkau benar" mencintainya ..???????
bukankah engkau tau wahai anakku engkau baru saja mengenalnya ..????????
sudah wahai ibu , dia lach yang aku cintai selama ini , sosok seperti dia lach yang aku ingin kan selama ini ...."jawabku penuh rasa hormat kepadanya ..

"sudahkah engkau berfikir akan hal yang akan kau hadapi kelak wahai anak.ku ..??????
dunia cinta tidaklach seindah dan tidak akan selalu indah seperti apa yang ada dalam bayangan.Mu selama ini wahai anakku ..????????

wahai ibunda , aku sudah berkalli-kali memikirkan akan hal itu , bahkan aku sudah melalui beberapa jalan untuk bisa menemuinya .... dan aku pun sudah siap ibunda apabila suatu saat sebuah rintangan menghampiri ku .... karena aku mempunyai apa yang tidak mereka punyai untuknya ...

'lalu apakah engkau siap dengan apa yang akan dia perbuat padamu kelak dikemudian hari ..??????
bukankah engkau belum tau apa isi hatinya ,, wahai putriku ..????

ohh .. bunda saya sudah begitu siap dengan semua ini , karena saya bukan hanya mencintai fisiknya , akan tetapi hati dan juga semua kekurangannya ..


""Lalu bagaimana , jika suatu ketika seuntai kata yang tak seharusnya kau dengar , kemudian kau dengar sembari dia mengatakanya ,,..!!!!!!!!!! apakah kau akan marah , kecewa ,sedih atau bahkan memakinya ..??????????|

tidak , wahai ibunda , aku tidak akan pernah membantah nya , aku akan selalu diam ketika dia marah , karena aku tau hatinya , dan aku tau kata-kata itu bukan berasal dari hatinya ....

"ohh anakku ,...
Lalu bagaimana jika kata-kata itu terus terulang dan terulang kembali ..?????????
sedang disaat itu kau tagh melakukan apapun yang kan membuatnya benci ..?????
masihkah kau akan terdiam mendengarkan setiap keluhnya ..??????

oh bunda , jawabanku masih tetap , aku akan diam , tersenyum disaat dia marah kepadaku ..
karena aku mengenal hatinya .., karena aku tau , bagaimana dia menyayangiku ....
dialah yang aku sayangi , dan diapun menyayangiku wahai ibunda ,...

jadi bagaimanapun bentuk kemarahannya padaku , akan aku jawab semua itu dengan senyum kasih sayang ........

oh anakku , Tuhan akan selalu menyayangi dan melindungimu ............






#kesabaran bisa meluluhkan kemarahan , dan kebencian ...

Kerinduan Ananda kepada ayah N Ibunda di seberang

ketika aq menangis bukan berartiey aq cengeng , aq hanya merindukan mama n papa di seberang lautan sana .
aq menangis bukn berartiey aq lebay ..
pernahkah kalian berfikir ..
seberapa besar pengorbanan mreka untuk qt yang jauh di penglihatan mereka ..
mreka turuti kemauan qt , walaupun sebenarnya kemauan qt jauh dri pha yng mereka genggam ...mereka lakukan pha saja demi qt , demi kebhagiaan qt , demi msa depan qt ..
tapi pernahkah qt berfikir ...
mampukah qt kelak membalas semua itu ..????
bisakah qt mewujudkan impian mreka menjdikan qt mnusia yang berguna ...???
bisakah qt melakukan pha yang mereka lakukan buat qt ..????
pernahkah qt berfikir , seberapa besar kesabaran mereka merawat qt hingga sampai sejauh ini ..??
pernahkah kalian merindukan mereka ...??????
pernahkah kalian ingat mereka di saat kalian bersenang" di sini ..????
pernahkah kalian tanyakan keadaan mereka di sana ..????
pernahkah terlintas di benak kalian bahwa kalian bisa membalas pha yang mereka lakukan untuk qt dikemudian hariey ..?//